Dieta e Nutrição

Salada "Rainbow" - 4 receitas para todos os gostos

Salada "Rainbow" - um prato brilhante e colorido, e ainda muito saboroso. Cada hóspede pode escolher seus ingredientes favoritos. Salada adequada para mesa de Ano Novo e um banquete em seu aniversário.

Para a dieta e menu magra, use quaisquer legumes e frutas com molho de óleo vegetal ou iogurte desnatado.

Salada "Rainbow" cozinhar com os produtos que estão presentes em sua geladeira. Por exemplo: com salsichas, com batatas ou com cenoura cozida, frescas e em conserva. Para o molho, use molho de queijo ou maionese com creme azedo, ao qual adicione mostarda, rábano, ervas e especiarias.

Salada "arco-íris" com batatas fritas

Pegue as fichas com o seu gosto favorito e tanto que todos os convidados tiveram crunch suficiente.

Tempo de cozimento 50 minutos.

Rendimento - 4 porções.

Ingredientes:

  • chips - 1 pacote;
  • pepinos frescos - 2 pcs;
  • tomates - 4 pedaços;
  • azeitonas sem caroço - 1 lata;
  • peito de frango defumado - 150 gr;
  • cebola verde e dill - 0,5 pacotes;
  • queijo duro - 150 gr;
  • ovos de codorna cozidos - 6 pcs;
  • maionese - 100 ml;
  • cereal de mostarda - 1 colher de sopa.

Método de Preparação:

  1. Pepinos, tomates, ovos e azeitonas cortadas em fatias.
  2. Peito de frango desmontar a fibra, esfregue o queijo, pique os verdes.
  3. Para o molho de salada, misture a maionese e a mostarda, em parte em um prato de salada.
  4. Coloque uma parte das batatas fritas no meio do prato e distribua os componentes restantes em setores ao redor do centro: círculos de tomates, ovos, pepinos, palha de carne de frango, anéis de azeitona e pedaços de queijo.
  5. Cada setor muda o lado dos chips. Espalhe a borda do prato com maionese e polvilhe com ervas.

Salada de Caranguejo "Rainbow"

Nenhum feriado é completo sem uma salada de varas de caranguejo. Tente cozinhar outra versão do prato do arco-íris. Os produtos apresentam setores ou faixas e você pode distribuí-los em um prato oblongo.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Rendimento 6 porções.

Ingredientes:

  • varas de caranguejo - 200 gr;
  • Couve chinesa - metade da cabeça;
  • queijo processado - 200 g;
  • milho enlatado - 1 lata;
  • pepino fresco - 2 pedaços;
  • tomate - 1 pc;
  • maionese - 150 gr;
  • suco de limão - 2 colheres de chá;
  • sal - 1 colher de chá;
  • Sementes de gergelim - 1 colher de sopa.

Método de Preparação:

  1. Pegue uma saladeira plana, no fundo da qual aplicar maionese com uma rede.
  2. Corte o tomate até o final e abra-o na forma de uma flor, coloque-o na base da salada.
  3. Ingredientes para os palitos de costeleta de salada. Rale o queijo e o pepino com um ralador coreano. Varas de caranguejo e repolho de Pequim cortam finamente.
  4. Sal os produtos picados a gosto, polvilhe com suco de limão e espalhe uma crescente em torno da flor do tomate ao redor da flor. Primeiro, coloque pepinos, depois milho, queijo ralado, repolho de Pequim. No topo do "arco-íris", coloque cachos de varas de caranguejo.
  5. Decore as fatias de tomate com gotículas de maionese, polvilhe a salada com suco de limão, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Salada "Rainbow" com arenque

Salada "Arenque sob um casaco de pele" pode ser servido em uma versão festiva, ele vai decorar a mesa e surpreender os convidados. Para um banquete, os peixes ficam mais caros, por exemplo, cavala ou salmão rosa. E cozinhar uma salada de filé desossada é apenas um prazer.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Rendimento de 4-6 porções.

Ingredientes:

  • arenque salgado ou fumado - 1 pc;
  • cebola - 1-2 pcs;
  • cenouras - 1 pc;
  • beterraba - 1 pc;
  • ovos cozidos - 2-3 pedaços;
  • cebola verde - 1 cacho;
  • batatas - 3 peças;
  • queijo - 120-150 gr;
  • maionese - 150 gr;
  • sal - a gosto.

Método de Preparação:

  1. Peixe, filetada e desossada, cortada em fatias finas.
  2. Despeje a cebola por 15 minutos com anéis de cebola picados, em seguida, escorra, adicione 1-2 colheres de sopa de vinagre, 50 ml de água e sal. Deixe marinar por meia hora.
  3. Coloque uma porção de cebola e arenque em conserva em um prato largo no qual você serve a salada. Polvilhe o resto das cebolas em cima e derrame um fio de maionese na forma de uma rede.
  4. Espalhe o restante dos ingredientes em tiras, em cima de uma camada de peixe. Descasque cenouras, batatas e beterrabas, descasque-as separadamente, divida os ovos em brancos e gemas e esfregue com um ralador. Produtos sal a gosto.
  5. Coloque as cebolas verdes picadas, depois a cenoura e as claras de ovo na primeira tira. Entre as flores, aplique uma tira de maionese. Em seguida, distribua uma tira de gemas, mais cebolas verdes, batatas, beterraba, um pouco de cebola e complete o queijo. Você pode dispor os produtos preparados em qualquer ordem.

Salada "arco-íris" com kirieshkami

Um prato interessante com bolachas apetitosas e crocantes que podem ser preparadas em casa. Polvilhe o pão fatiado com óleo vegetal, polvilhe com as especiarias, sal e seque no forno a cor avermelhada.

Tempo de cozimento - 45 minutos.

Rendimento 5 porções.

Ingredientes:

  • bolachas - 200 gr;
  • presunto - 150 gr;
  • cogumelos marinados - 2 pcs;
  • ervilhas - 1 banco;
  • Cenoura coreano - 150 gr;
  • batatas cozidas - 3 pcs;
  • ovos cozidos - 3 pedaços;
  • rabanete fresco ou daikon - 150 gr;

Para reabastecimento:

  • maionese - 100 ml;
  • creme azedo - 100 ml;
  • mesa de mostarda - 1 colher de chá;
  • molho de rábano -1 colher de chá;
  • alho - 2 dentes.

Método de Preparação:

  1. Polvilhe metade dos croutons em uma saladeira plana e tira em uma porção do molho de salada.
  2. Espalhe a cenoura coreano e ervilhas verdes em uma placa. Coloque o daikon ralado, presunto picado, batatas, ovos e cogumelos. Se necessário, salgue os ingredientes.
  3. Despeje a salada no meio, decore os setores da salada e as bordas da placa com gotículas.
  4. Despeje o restante kirieshki na forma de um lado nas laterais do prato.

Bon appetit!

Assista ao vídeo: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Setembro 2019).