Dieta e Nutrição

Bacalhau no forno - 4 receitas úteis

O bacalhau é um peixe que atua como uma valiosa fonte de proteína facilmente digerível. Pode substituir a carne e, ao mesmo tempo, está à frente de suas propriedades dietéticas.

É rico em vitaminas, minerais e micronutrientes que aumentam as capacidades mentais, estimulam a formação do sangue e melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal. Bacalhau pode ser cozido de maneiras diferentes e alguns deles são apresentados no artigo.

Receita de Bacalhau em Folha

Este peixe é bom em si mesmo, no seu próprio suco e em combinação com legumes e queijo.

Você vai precisar de:

  • filé de peixe;
  • manteiga;
  • sal;
  • especiarias - pimenta, salsa e estragão.

Cozinhando:

  1. Lave o peixe e remova a umidade usando uma toalha de papel.
  2. Coloque em um pedaço de papel alumínio, sal, polvilhe com especiarias e adicione alguns pedaços de manteiga.
  3. Cubra com o mesmo pedaço de papel alumínio e junte as bordas.
  4. Coloque em uma assadeira e coloque em um forno aquecido a 200 ° por 20 minutos.
  5. Remova e remova o papel alumínio, tentando não se queimar com vapor.

Bacalhau e Receita de Batata

Peixes delicados e suculentos podem ser obtidos com batatas, embebidas em leite. Um mínimo de esforço em cozinhar e o resultado será divino.

O que você precisa:

  • filé de peixe;
  • batatas;
  • leite;
  • farinha;
  • azeite de oliva;
  • sal, pimenta;
  • alecrim e páprica.

Cozinhando:

  1. 0,5 kg de batatas para limpar e moldar os círculos, com 3 mm de espessura. Despeje o leite de modo que cubra os tubérculos e deixe por 40 minutos.
  2. Lave, seque, esfregue com 0,5 kg de filés de peixe e coloque-os no fundo de um recipiente de cozimento, que deve ser untado com azeite de oliva.
  3. Polvilhe o bacalhau com a páprica e a pimenta e ponha fatias de batata. Sabor com óleo vegetal, polvilhe com farinha e raminhos de alecrim.
  4. Aperte a forma de papel alumínio e coloque no forno, aquecido a 190 ° por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe o prato no forno para atingir e marrom por 10 minutos.
  5. Pegue e sirva.

Este bacalhau assado pode ser cozido com legumes - cebola, pimentão e tomate.

Receita de bacalhau com creme azedo

Para preparar peixe com sabor em um molho de leite, você precisa de alguns ingredientes, mas na saída você pode obter um prato de dieta, que não é proibido para oferecer até mesmo membros da família pequena para tentar.

Você vai precisar de:

  • filé de peixe;
  • cebola;
  • creme azedo;
  • sal, pimenta;
  • verduras frescas.

Cozinhando:

  1. Libere a carcaça da cabeça, cauda, ​​barbatanas e crista.
  2. Rale com sal e pimenta, polvilhe com verduras picadas.
  3. Um par de bulbos de tamanho médio ou uma grande casca e corte em meio anéis, acrescente ao peixe e misture.
  4. Guarde o recipiente na geladeira por 30 minutos. Retire, adicione algumas colheres de sopa de creme de leite meio gordo, misture, coloque em uma forma, cubra com uma tampa e coloque no forno, aquecido a 180 ° por 30 minutos.

Sirva com qualquer acompanhamento e legumes frescos.

Bacalhau com receita de cenoura

As cenouras são combinadas com este peixe, para que você possa adicionar um legume de raiz ao cozinhar.

Você vai precisar de:

  • filé de peixe;
  • cebola;
  • suco de limão maduro;
  • sal, você pode mar e pimenta;
  • verduras frescas;
  • cenoura.

Cozinhando:

  1. 300 gr. Lave os filés, seque e corte em pedaços, mas você não pode fazer isso.
  2. Cebola cabeça limpa e corte em meio anéis. Descasque e rale as cenouras.
  3. Coloque o peixe na folha, sal e pimenta, polvilhe cenouras e cebolas, polvilhe com suco de frutas cítricas e adicione verduras frescas.
  4. Cubra com outra folha de papel alumínio, conecte as bordas e coloque no forno por 20 minutos, aquecido a 180 °.

Fotos de bacalhau assado são apresentadas em nosso site. Tente cozinhar este peixe e ele se tornará parte do cardápio da sua família. Bon appetit!