Dieta e Nutrição

Kissel - os benefícios e danos da gelatina para o corpo

Kissel é um prato de cozinha russa primordial, que nos tempos antigos era usado não como uma bebida, mas como um segundo ou primeiro curso. Hoje, a composição da geléia pode incluir cereais, cereais, frutas e frutas, e são eles que determinam os danos e benefícios desta bebida.

Propriedades úteis de geléia

A bebida é produzida pelo cozimento, adicionando-se amido ao leite, à compota ou a outra base. Este último serve como um espessante e é graças a ele que o kissel adquire uma consistência bem conhecida. O açúcar é usado como um ingrediente adicional. Primeiro de tudo, a bebida é valiosa porque:

  • Envolve delicadamente as paredes do estômago, melhorando a digestão. Alivia a inflamação e dor em pessoas que sofrem de gastrite e úlceras, promove a cicatrização de erosões;
  • O benefício do kissel é normalizar a motilidade intestinal. Além disso, a bebida combate com sucesso a dysbacteriosis;
  • não causa desconforto e peso no estômago, ajuda a evitar excessos;
  • age como uma excelente fonte de energia, dá energia para todo o dia;
  • melhora o sistema urinário, libertando o corpo do excesso de fluido;
  • estimula a síntese de vitaminas do grupo B, que são muito necessárias para o sistema nervoso, e ativa processos metabólicos.

Propriedades adicionais dependem de quais ingredientes estão incluídos na composição da bebida. Assim, os benefícios da farinha de aveia sem açúcar é a capacidade de normalizar o peso e aumentar a imunidade.

O kissel de mirtilo é recomendado para quem tem problemas de visão.

Uma bebida à base de maçã é indicada para reduzir a hemoglobina, e preparada com base em chokeberry pode ser uma salvação para aqueles que não têm iodo suficiente no corpo.

Em qualquer caso, todos os itens acima se aplicam apenas a bebidas naturais preparadas por conta própria.

Comprado na loja na forma de um concentrado pode ser de algum benefício, mas é completamente neutralizado pelo dano exercido por componentes químicos e aditivos.

Danos e contra-geléia

Kissel é capaz de trazer ao corpo não apenas benefícios, mas também danos. A bebida é perigosa para pessoas com:

  • excesso de peso. Isso se aplica a pratos preparados com a adição de amido e uma grande quantidade de açúcar;
  • diabetes mellitus. Novamente, altos níveis de amido e açúcar aumentam o índice glicêmico do produto;
  • suscetibilidade a alergias. O dano do kissel para quem sofre de alergias não pode ser eliminado, porque você nunca sabe qual componente provocará uma reação negativa.

No entanto, as contra-indicações de kissel para os dois primeiros grupos de pessoas são fáceis de eliminar se, em vez do amido de batata, você usar milho ou pectina espessante natural, que contém uma quantidade muito pequena de carboidratos.

Além disso, recusar açúcar ou substituí-lo por frutose, bem como qualquer outro adoçante natural.

Em qualquer caso, você pode encontrar uma saída e desfrutar de sua bebida favorita sem prejudicar a saúde. Boa sorte!