Dieta e Nutrição

Mingau de trigo sarraceno com leite

Como cozinhar mingau de trigo sarraceno com leite para torná-lo saboroso e saudável? As receitas passo a passo com fotos e vídeos informam sobre isso em detalhes. A propósito, eles serão úteis não apenas para as mães, mas também para aqueles que praticam o sistema de nutrição dietética e um estilo de vida saudável.

Os benefícios do mingau de leite de trigo mourisco

Recentemente, é cada vez mais possível ouvir a opinião de que comer mingau de trigo sarraceno com leite não é tão útil. Essas conversas estão relacionadas à descoberta de que a digestão do leite e do trigo-mourisco em si requer condições completamente diferentes. No entanto, isso não torna o mingau de trigo sarraceno leitoso prejudicial, porque com a preparação adequada, traz benefícios excepcionais para o corpo, especialmente para as crianças.

Mingau de leite de trigo mourisco é um produto dietético, mas ao mesmo tempo altamente nutritivo. Isso se deve ao uso de dois produtos úteis, é claro.

Em um mingau devidamente preparado, quase todos os componentes originais são preservados, incluindo ácidos orgânicos e fólicos, fibras, oligoelementos (potássio, magnésio, cálcio, fósforo) e também vitaminas dos grupos B, E, PP.

O consumo regular de mingau de leite com base no trigo-sarraceno contribui para:

  • normalização da pressão;
  • remoção do corpo de sais de metais pesados, elementos radioativos, colesterol;
  • a eliminação de formações de putrefação no intestino;
  • saturação do corpo com substâncias úteis;
  • preservação da acuidade visual.

Além disso, mingau de trigo mourisco leite, incluído no menu de adultos e crianças, ajuda a aumentar o nível de habilidades físicas e mentais. Graças a este prato, o corpo da criança recebe as substâncias necessárias envolvidas no crescimento estável e desenvolvimento adequado. Todo o segredo é apenas na preparação adequada de mingau, como descrito em detalhes apresentados receitas.

Mingau de trigo sarraceno - receita + vídeo

Ao contrário do trigo mourisco, cozido exclusivamente na água, o mingau de leite adquire uma ternura e uma viscosidade especiais. Além disso, torna-se mais nutritivo e nutritivo. Para a sua preparação, você pode usar leite com qualquer teor de gordura, mas é melhor dar preferência ao caseiro.

  • 1 colher de sopa. Grumos de trigo sarraceno;
  • 3-4 art. leite cru;
  • 1 colher de sopa. água fria;
  • 50 g de manteiga;
  • uma boa pitada de sal;
  • tem gosto de açúcar.

Cozinhando:

  1. Despeje a quantidade especificada de água na panela e leve o líquido para ferver.
  2. Separe o trigo mourisco, lave-o em várias águas e coloque em água fervente.
  3. Ferva por cerca de 10 minutos em fogo baixo sob a tampa até o cereal absorve todo o líquido.
  4. Sal, despeje o leite cru e depois de ferver, ferver com gás fraco até ficar pronto.
  5. O mingau de leite deve ser bastante líquido, mas homogêneo. No final, adicione para provar o açúcar e um pedaço de manteiga.
  6. Mexa, cubra, cubra com uma toalha e deixe fermentar por mais dez minutos.

Mingau de trigo sarraceno com leite em um fogão lento - uma receita passo a passo com fotos

O mingau de trigo sarraceno é uma ótima opção para começar o dia. Além disso, em um fogão lento, o prato será cozido quase de forma independente. Ao mesmo tempo, não há o menor risco de que, sem supervisão, o mingau possa queimar ou fugir. Isso seguirá a técnica inteligente. A coisa mais agradável é que você pode cozinhar mingau de leite desta maneira logo pela manhã. Enquanto você vai estar envolvido no banheiro da manhã e acordar a casa, o mingau só vai amadurecer.

  • 1 trigo mourisco multifacetado;
  • 4 leite multi-cups;
  • 1 colher de sopa. manteiga;
  • 2 colheres de sopa. açúcar;
  • cerca de 1 colher de chá sal.

Cozinhando:

  1. Lave bem o trigo, remova as partículas pretas e os grãos ruins. Coloque em uma tigela multi-fogão.

2. Adicione sal, açúcar e um pedaço de manteiga.

3. Deite leite frio.

4. Instale o programa "mingau de leite" e feche a tampa. Este modo tem um recurso muito útil - alterna períodos de ebulição ativa e languidez. Isso permite que a garupa ferva bem.

5. Assim que um sinal soar sobre o final do processo, não se apresse em pegar o mingau. Dê-lhe um descanso por dez minutos no modo de "aquecimento". A propósito, no programa especificado de alguns multicookers o tempo necessário para definhar já se estabelece. Portanto, não é necessário fazer isso.

6. A densidade final do mingau pode ser variada à vontade. Para obter um prato mais líquido, tome 5-6 multi-copos de leite. E se você diluir com água, então o mingau vai virar mais razvararoy.

Como cozinhar o trigo mourisco com leite - uma receita muito saborosa

A seguinte receita diz em detalhes como cozinhar um trigo mourisco de leite particularmente delicioso. Neste caso, é preparado exclusivamente em leite, sem adição de água. Mas aqui há alguns segredos, graças aos quais o prato pronto é especialmente rico e apetitoso. Para começar, pegue:

  • 1 colher de sopa. trigo mourisco;
  • 4 colheres de sopa. leite;

Cozinhando:

  1. Colher o trigo mourisco, lave bem e despeje quantidades arbitrárias de água fria. Deixe o trigo mourisco infundir e inche um pouco por cerca de duas horas.
  2. Escorra, despeje o leite cru e leve ao forno para ferver.
  3. Após cinco minutos de turbulência ativa, reduza o gás ao mínimo possível e, com a tampa, deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos.
  4. Em primeiro lugar, tenha cuidado para que o leite não "fuja". Para evitar este problema, abra ligeiramente a tampa.
  5. Assim que o mingau atingir o estado desejado, adicione sal e açúcar ao seu gosto, jogue um pedaço de manteiga, misture e sirva.

Mingau de trigo sarraceno com leite para as crianças. O trigo mourisco mais delicioso e tenro com leite

Algumas crianças não respeitam muito mingau de leite muito, mas definitivamente não recusarão o trigo mourisco de leite cozinhado segundo a seguinte receita. Afinal de contas, este método é projetado especificamente para pequenos caprichosos, e o pap terminou é especialmente terno e apetitoso.

  • 0,5 art. trigo mourisco limpo;
  • 1 colher de sopa. água;
  • 1 colher de sopa. leite;
  • sal, açúcar e manteiga a gosto.

Cozinhando:

  1. Puramente lavado trigo mourisco encher com água e coloque em fogo alto. Assim que ferver, desligue imediatamente o fogo, mas não retire do fogão, apenas cubra bem a tampa.
  2. Após 10 a 15 minutos, adicione uma porção do leite ao cereal cozido no vapor, salgue-o e leve-o de volta à ebulição ativa. Retire o gás novamente e insista no mingau até que esteja cozido.
  3. Antes de servir, adicione o sabor da manteiga e do açúcar. Se o mingau estiver preparado para lactentes, moer com um liquidificador ou esfregar por uma peneira.

Trigo mourisco com leite - receita de dieta

By the way, trigo mourisco com leite é uma opção ideal para dieta alimentar. Mas para obter um prato particularmente saudável, o mingau não deve ferver e cozinhar. Este método fornece tratamento térmico mínimo e permite que você salve todos os elementos originais. O prato de leite original é recomendado para quem tenha concebido para perder peso um pouco, limpar o corpo ou simplesmente tentar fazer sua comida tão saudável quanto possível. Tome:

  • meio jarro de meio litro de cereais;
  • 0,5 litros de leite;
  • sal

Cozinhando:

  1. Lave o cereal de antemão e dobre-o em uma panela pequena.
  2. Leve o leite para ferver, salgue-o e despeje o trigo mourisco.
  3. Cobrir bem com uma tampa, enrole uma toalha e deixe por pelo menos algumas horas, e de preferência à noite.
  4. Há outra maneira de cozinhar o trigo mourisco. Para fazer isso, coloque o cereal lavado em uma jarra de meio litro fria, complete com leite frio e coloque no microondas por 2-3 minutos.
  5. Assim que o leite ferve (não perca este momento), retire o frasco, cubra-o com uma tampa de plástico, envolva-o bem numa toalha felpuda e deixe por 20 minutos.

Calorie mingau de trigo sarraceno com leite

As pessoas que observam seu peso e prestam atenção ao número de calorias consumidas, é claro, estão interessadas na quantidade de mingau de trigo sarraceno com calorias. Deve-se notar que 100 g de produto bruto contém cerca de 300 kcal.

No entanto, no processo de cozinhar grãos de trigo mourisco absorver água ou leite e aumentar significativamente em volume. Portanto, o teor calórico da mesma quantidade do prato acabado, dependendo de vários fatores, pode variar de 87 a 140 kcal. O conteúdo calórico final depende completamente do tipo de leite selecionado e da presença de componentes adicionais (açúcar, manteiga, mel, creme, etc.).

Por exemplo, mingau de trigo sarraceno cozido na loja de leite com teor de gordura não superior a 3,2% (apenas com sal) tem um teor calórico de 136 unidades. Se o leite de vaca caseiro é usado para cozinhar, este indicador pode ser um pouco maior.

No entanto, neste último caso, o valor nutricional e valor do prato acabado é várias vezes maior. Além disso, o produto caseiro pode ser diluído com água purificada e atingir um teor calórico inferior na presença de todas as substâncias necessárias.

Assista ao vídeo: Papas trigo-sarraceno. Buckwheat porridge (Dezembro 2019).