Dieta e Nutrição

Salada com rabanete e repolho

Salada de rabanete e repolho é uma boa combinação de vegetais saudáveis, de baixa caloria. Legumes podem ser aromatizados com vários curativos e servidos como um prato separado ou acompanhamento para carne.

Como um lanche independente, uma grande xícara de legumes frescos picados sem molho (100 gramas de repolho e 100 gramas de rabanetes) será de apenas 46 kcal.

Para obter comida saborosa e saudável, escolha legumes do país para cozinhar, não armazenar. Eles geralmente têm um sabor mais claro, uma característica "crocante" e suculenta.

Salada simples mas deliciosa com rabanetes e repolho

Salada de repolho com rabanete é fácil de preparar. Pode ser cortado em apenas alguns minutos.

Como cozinhar:

  1. Repolho previamente limpo de folhas flácidas e estragadas. Todos os plugues não serão necessários, cortados um pouco menos da metade.
  2. Pique o repolho com uma faca afiada para fazer um canudo raso. Você pode recorrer à ajuda de vários dispositivos de cozinha: uma colheitadeira, um ralador coreano e um triturador mecânico.
  3. Lave o rabanete, remova os topos e corte as extremidades, pique em meia argola.
  4. Sal os ingredientes esmagados levemente, amasse bem e misture com as mãos.

É mais conveniente fazer isso em uma xícara grande, depois da salada você pode colocá-lo em um vaso bonito.

O toque final é o molho: aqui você pode escolher tudo o que está à mão.

Variação com repolho roxo

O repolho roxo é menos usado para saladas cruas do que o repolho branco. Tem um sabor especial que não agradará a todos os consumidores. Mas parece ótimo em cortes de vegetais!

Princípio de Culinária tradicional:

  1. Os produtos são esmagados.
  2. Sal.
  3. Dê um pouco de suporte.

Quanto mais quente o aposento, mais rápido o repolho e o rabanete vão assentar e secar. Em média, levará de 10 a 12 minutos.

Se você pegar garfos muito suculentos, então haverá muito líquido na xícara. Neste caso, o enfeite pode usar-se ao mínimo ou prepará-lo com base no suco fundido.

Com a adição de pepinos

O sabor brilhante da salada dará pepinos, palha picada. É melhor tomar vegetais grandes e carnudos como prato. Se você estiver indo para adicionar pepino ao prato, não se esqueça de tentar se a sua pele é amarga. Se amargura estiver presente, então o pepino é melhor para limpar.

Pepinos pequenos podem ser picados, assim como rabanetes - meio anéis.

Não é necessário misturar pepinos com repolho e rabanete, são demasiado macios e sem processamento adicional darão o suco.

O molho ideal para esta variedade de saladas frescas é os produtos lácteos.

Com ovos

Salada de rabanete e repolho pode ser mais nutritiva, adicionando ovos cozidos. E cabem não só frango, mas também codorna. Eles são cortados em metades, como decoração do prato.

O princípio de cozinhar é semelhante a qualquer outro. No final, pouco antes de se vestir, os ovos descascados devem ser ralados ou picados.

Verduras diferentes ficam bem nesta combinação: cebola, salsa, manjericão, rúcula, endro, etc.

A salada perfeita

Você pode preencher a salada fresca de primavera de várias maneiras. Se os vegetais estiverem suculentos sozinhos, polvilhe-os com suco de limão ou vinagre de maçã.

Os ingredientes são perfeitamente combinados com vários óleos vegetais. Dependendo do óleo que você mais gosta, podemos encher o prato com girassol (refinado ou com um cheiro), azeite ou linho.

Entre os produtos lácteos fermentados, que você pode encher a salada, você deve preferir creme de leite ou creme de baixo teor de gordura.

A mistura será especialmente saborosa se você a encher com kefir ou iogurte sem açúcar. Neste caso, você também precisa temperar o prato com sal, pimenta e especiarias a seu gosto. Com esta opção, ervas frescas e secas são bem combinadas.

O molho mais calórico de repolho e salada de rabanete é a maionese. Mas é melhor não comprar a loja e fazer um molho de ovos, manteiga e mostarda sozinho. Maionese caseira é muito mais útil do que suas contrapartes da loja.

Assista ao vídeo: salada rabanete (Dezembro 2019).