Dieta e Nutrição

Salada de Camarão - 20 deliciosas receitas

Há um número incrível de receitas para saladas com camarões, e elas são todas diferentes, mas têm algo em comum - sabor incrível. Este é um grande mérito de frutos do mar, embora outros ingredientes contribuam para o "sabor". Na maioria dos casos, são utilizados crustáceos fervidos, previamente limpos de todo o excesso.

A salada de camarão mais fácil e acessível

Pode ser cozido independentemente da época do ano, embora ele possa lembrar alguém do lendário “inverno”, porque inclui:

  • batatas cozidas - 150 g;
  • pepino em conserva - 1 pc;
  • ervilhas enlatadas - 3 colheres de sopa. l;
  • tomates - um par de pedaços;
  • camarão - 200 g;
  • endro;
  • maionese com baixo teor de gordura.

O que fazer Com este conjunto, é claro:

  1. Corte os legumes.
  2. Adicione ervilhas e frutos do mar para eles.
  3. Tempere com maionese.
  4. Polvilhe com endro picado.

Versão primavera-verão - grego com camarão

Esta opção exigirá camarão cozido ou frito, e alguns preferem o real - porque são maiores, e outros - oceânicos, porque são mais perfumados. Para quatro porções de salada de camarão grega (versão primavera-verão), você precisará de:

  • crustáceos cozidos com especiarias ou fritos com alho (quem ama como) - 300 g;
  • pimentões, pepinos, tomates - 2 pcs.
  • queijo branco - 150 g;
  • cebolas vermelhas (melhor variedade "Red Baron") - 1 pc;
  • folhas de alface.

Tecnologia:

  1. Ferva ou frite o camarão de acordo com as preferências de gosto.
  2. Lave os legumes e pique (a forma é arbitrária, mas a cebola é cortada em finos semi-anéis).
  3. Queijo cortado em cubos e bastante grande.
  4. Faça o reabastecimento de 3 colheres de sopa. l azeite, 2 colheres de sopa. l suco de limão, 0,5 colher de chá. açúcares, orégano e sal em proporções arbitrárias.
  5. Coloque os ingredientes em um bem preparado e distribuído uniformemente na superfície da placa e coloque no molho. Se desejar, você pode inserir azeitonas na composição.

Receita de Salada de Camarão e Abacate

A salada se distingue pela simplicidade e sofisticação, mas o mais importante é que ela seja preparada em apenas 15 minutos - se todos os produtos necessários estiverem em casa. Será necessário:

  • camarão - 300 g;
  • qualquer cebola, (alho-porro - não proibido) - 150 g;
  • abacate - 2 pcs.
  • suco de limão e azeite - 2 colheres de sopa. l;
  • Ervas provençais, pimenta, sal e ervas (para decoração) - a seu próprio critério.

Cozinhando:

  1. É permitido usar camarões cozidos e fritos, e a cauda não é necessária para remover.
  2. Um osso é removido do abacate maduro e a pele é descascada, e a carne é cortada em pequenos cubos.
  3. Cebolas cortadas em cubos, e se for alho-poró, então toca.
  4. Dos ingredientes restantes, um curativo está sendo preparado.
  5. Todos os componentes são misturados e despejados com molho. Antes de servir, a salada é servida em pratos à la carte, decorada com verduras e resfriada.

Com frango

Acredita-se que este prato vem do Japão. Por três porções, você precisará de um conjunto de produtos que não sejam compatíveis à primeira vista:

  • filé de frango cozido e carne de camarão - 200 g cada;
  • abacaxi de compota enlatada - 100 g;
  • Mandarim - 1 pc.
  • salada - cacho;
  • creme - 100 g;
  • alho, sal e pimenta - a gosto.

O que fazer:

  1. Cortar abacaxis em cubos e frango - em tiras.
  2. Combine o creme com alho picado, sal e pimenta.
  3. Arrume as folhas da salada em um prato e nelas todos os ingredientes, com exceção do mandarim.
  4. Despeje sobre o molho e decore com fatias de tangerina.

Com peixe vermelho

O prato é apreciado por todos os amantes de frutos do mar e admiradores das tradições japonesas, e é preparado a partir de ingredientes relativamente acessíveis.

Idealmente, o salmão salgado deve fazer parte da salada, mas pode ser substituído por qualquer peixe vermelho e não necessariamente por salga industrial.

Ingredientes:

  • camarão congelado e arroz cozido - 250 g cada;
  • qualquer peixe vermelho - 150 g;
  • azeitonas pretas enlatadas - 100 g;
  • suco de um limão;
  • óleo vegetal, sal, pimenta, um pequeno monte de alface.

Receita passo-a-passo:

  1. Os crustáceos são fritos em uma frigideira. O tempo de fritura é de aproximadamente 6 minutos.
  2. O peixe é cortado em tiras finas.
  3. Nas folhas de salada, havia uma mistura de camarão, peixe fatiado e arroz.
  4. Suco de limão, óleo vegetal, sal e pimenta fazem um molho com o qual o prato acabado é servido e depois decorado com azeitonas.

Com rúcula

O prato é temperado com molho de maionese de tomate, que é obtido misturando tomate, moído em purê de batatas, dentes de alho, uma colher de sopa de tomate e 150 g de maionese. Composição do componente:

  • camarão cozido - 300 g;
  • rúcula - 100 g;
  • verduras picadas na quantidade preferida;
  • pepinos frescos e tomates - 2 pcs.

O processo é simples:

  1. Legumes são picados.
  2. Camarões são adicionados a eles.
  3. Depois disso, a salada é simplesmente preenchida com um molho previamente preparado.

Variante de cogumelo

Na maioria das vezes, a variação "camarão-cogumelo" consiste nos seguintes componentes:

  • frutos do mar cozidos - 300 g;
  • champignons - 200 g;
  • endro, cebolinha e salsa - aleatória;
  • maionese;
  • 50 g de manteiga.

O que fazer:

  1. Frite cogumelos e cebolas na manteiga, legal.
  2. Adicione o camarão cozido.
  3. Tempere com maionese.

Receita original com lulas

Componentes:

  • 150 g de lula e camarão;
  • cenoura cozida, pepino fresco ou em conserva, cebola - 1 pc;
  • arroz pronto - 200 g

Para reabastecimento:

  • sal, açúcar, ervas, pimenta - a seu próprio critério;
  • meia xícara de três por cento de vinagre;
  • oleo vegetal - 5 colheres de sopa. l

Como cozinhar:

A tecnologia é extremamente simples, porque todos os ingredientes são empilhados em camadas na seguinte sequência:

  • arroz;
  • pepino finamente picado;
  • lula;
  • cebolas, cortadas em anéis;
  • cenoura cozida ralada;
  • verduras picadas.

Tudo isso é simplesmente preenchido com curativo e infundido por duas horas.

Salada de tomate light

O prato é preparado instantaneamente e tem um sabor excelente. Snacks dietéticos requerem:

  • camarão - 300 g;
  • tomates - 4 pcs.
  • grande dente de alho;
  • azeite - 3 colheres de sopa. l;
  • mel - um pouco menos que uma colher de chá;
  • suco de limão - 2 colheres de sopa. l;
  • salsa é um pequeno grupo.

Tecnologia:

  1. O molho é preparado em primeiro lugar, e para isso você precisa cortar a salsa e o alho, adicionar sal, suco de limão, mel e azeite.
  2. Corte os tomates em fatias e coloque no fundo de uma saladeira rasa e coloque camarões cozidos em cima deles.
  3. Deite com molho e deixe por meia hora.

Com couve chinesa

Composição:

  • camarão cozido - 200 g;
  • Repolho de Pequim - 400 g;
  • pepino fresco - 2 pcs.
  • queijo - 100 g;
  • maionese.

O curso de ação:

  1. Pique o repolho de Pequim.
  2. Adicione o marisco, pepino em cubos, queijo ralado.
  3. Tempere com maionese.

Deliciosa salada com camarão e abacaxi

Ingredientes:

  • camarão cozido - 600 g;
  • abacaxi enlatado - 500 g;
  • Um bom monte de alface (de preferência "Iceberg").

O molho é feito de: "ketchunez" (100 g de ketchup e maionese), suco de limão e uma colher de conhaque.

Receita passo-a-passo:

  1. Lave e seque o iceberg com as mãos e rasgue-as em uma saladeira.
  2. Acrescente crustáceos e abacaxi em conserva em cubos.
  3. Prepare o molho e preencha os produtos preparados.

Variação dietética com pepinos

E este prato pode ser comido com segurança no café da manhã e no jantar, sem se preocupar com a sua figura. É preparado a partir de:

  • 150 g de camarão e uma quantidade semelhante de pepino fresco;
  • 150 ml de kefir;
  • uma quantidade significativa de endro e salsa.

Como cozinhar:

  1. Pepino cortado em cubos.
  2. Moer greens.
  3. Adicione o camarão cozido.
  4. Sal e pimenta a gosto.
  5. Despeje o kefir e misture.

Com ovo

Produtos:

  • camarão já pronto - 400 g;
  • Ovos cozidos - 4 pcs.
  • suco de limão, mostarda Dijon e endro seco - 1 colher de chá cada;
  • creme azedo - 2 colheres de sopa. l;
  • pimenta e sal - a seu próprio critério.

Tecnologia:

  1. Ovos cortados em cubos.
  2. Adicione-lhes camarão, você pode com as caudas.
  3. Tempere com a mistura dos ingredientes restantes. By the way, em vez de endro seco você pode usar fresco.

Receita de queijo picante

E este prato pode ser servido para a mesa de férias de Ano Novo, e pode muito bem tornar-se uma alternativa digna de “Olivier”, “Inverno” e “Herring sob“ casaco de pele ”. Para cozinhar, você precisará de:

  • camarões frescos congelados - 300 g;
  • espinafre - 200 g;
  • queijo e tomate cereja - 200 g cada;
  • grande dente de alho;
  • azeite - 3 colheres de sopa. l;
  • Creme Balsâmico - 1 colher de sopa. l

Tecnologia:

  1. Descongele o marisco congelado à temperatura ambiente.
  2. Aqueça o azeite (1 colher de sopa) em uma panela junto com o alho espremido por uma prensa e frite os camarões.
  3. Quebre as folhas de espinafre e coloque-as em uma saladeira, mande tomates cereja cortados em duas metades.
  4. Corte o queijo em cubos e adicione ao conteúdo da saladeira.
  5. Coloque o camarão, coloque o creme balsâmico e a manteiga restante.

Deliciosa e requintada receita de salada com camarão e caviar

Esta salada tem um nome - "órfão", e para cozinhar, você vai precisar de:

  • camarão cozido - 400 g;
  • qualquer filé de peixe vermelho - o mesmo;
  • pimentão e abacate - 1 pc;
  • caviar vermelho grosso e repolho chinês - 200 g cada;
  • suco de limão (exatamente o mesmo que pode ser espremido de meio citrus);
  • maionese.

Processo passo a passo cozinhar parece com isso:

  1. Cozinhe camarão, e o processo não deve demorar mais do que três minutos a partir do momento da ebulição;
  2. Corte o filé em cubos de 2 por 2 cm.
  3. Cortar legumes.
  4. Todos misture e polvilhe com suco de limão.
  5. Coloque a maionese, mas o sal é obviamente supérfluo.
  6. Lindamente desovar, espalhando uniformemente sobre a superfície.

Salada caseira com vara de caranguejo

Pode facilmente tornar-se não todos os dias, mas festivo. Ou vice-versa. Além disso, pode ser cozido "só isso", o bom é que não leva muito tempo.

O que é necessário:

  • Crustáceos cozidos - 15 peças.
  • varas de caranguejo ou carne - 400 g;
  • ovo cozido - 5 peças;
  • pepino - 1 pc.
  • milho enlatado - 200 g;
  • maionese.

Cozinhando:

Os produtos são picados arbitrariamente, vestidos com molho de maionese e misturados.