Dieta e Nutrição

Salada "Pomegranate Bracelet": um prato admirável. 5 receitas com fotos

Conhecido sob o nome "Pomegranate Bracelet" salada não só tem um sabor original agradável, mas também parece muito digno de qualquer tabela. Sementes de romã dão um sabor ao prato e servem como uma bela decoração.

O valor calórico de 100 g da versão clássica da salada com maionese de gordura padrão é de 98 kcal.

Pulseira de romã salada clássica com frango - passo a passo foto receita

A versão tradicional da salada é preparada em camadas de legumes cozidos (batatas, cenouras, beterrabas), bem como ovos de galinha, frango, cebola frita, nozes e sementes de romã.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Quantidade: 6 porções

Ingredientes

  • Filé de frango: 1 meio
  • Batatas: 2 pçs
  • Cenouras: 2 peças
  • Ovos pequenos: 4 peças
  • Pequenas beterrabas: 3 pcs.
  • Cebolas: 1 pc.
  • Romã: 1 pc.
  • Nozes: 60 g
  • Maionese: 180-200 g
  • Oleo vegetal: 2 colheres de sopa. l
  • Pimenta, sal: a gosto

Instruções de culinária

  1. Nós não limpamos as batatas com cenouras, enxágüe com uma esponja e deixe ferver por 25 minutos em água com sal. Cuidadosamente lave os ovos, cozinhe em temperatura média por 8-9 minutos. Ferva os filés em água salgada por 25 minutos. Todos os produtos são limpos.

  2. Lave bem as beterrabas com uma esponja, preparada para cozinhar a uma temperatura média de 45 minutos. Verifique se há prontidão com um palito ou faca. Esfrie e limpe.

  3. Não graxa de vidro muito grande com óleo vegetal e coloque em uma grande placa plana no centro.

  4. Batatas cozidas preparadas esfregam grandes e colocam uma camada uniforme ao redor do copo. Engordamos bem com maionese (fazemos o mesmo com cada linha subseqüente, a menos que indicado de outra forma).

  5. Pique o filé cozido em pedaços pequenos, pique a cebola. Envie as cebolas na manteiga e frite a temperatura média até ficar macia. Adicione o filé picado à cebola, misture e cozinhe por alguns minutos. Deixe esfriar e espalhe a mistura ao redor do vidro.

  6. Cenouras preparadas esfregar grande, coloque sobre a carne com cebola. Acrescentamos um pouco de sal, pimenta.

  7. Nós esfregamos ovos cozidos grosseiramente, espalhe-os em uma cenoura, sal e pimenta novamente. Maionese não é adicionada.

  8. Nozes são enviadas para a argamassa, moer com um pilão ou colocar em um saco normal e, batendo, moer com um rolo.

  9. Beterraba nós esfregamos grande, nós trocamos em uma tigela. Adicione um pouco de sal, pimenta moída, nozes picadas, maionese (2-3 colheres de sopa) e mexa. Mistura de beterraba brilhante uniformemente colocar os ovos ao redor do copo e pressione bem com uma colher.

  10. Romã lavada, seca, cortar o topo (um pouco) e fazer cortes ao longo das estrias brancas (4 unid.). Nós abrimos e extraímos facilmente o grão.

  11. Vidro, torcendo, remova cuidadosamente. Polvilhe o topo com os grãos de romã preparados e pressione-os frouxamente. Salada de romã brilhante com frango está pronto. Nós colocamos um delicioso lanche na geladeira por 2-3 horas, de modo que todas as camadas estejam encharcadas com maionese e depois servidas em uma mesa festiva.

Variação de pratos de carne

A salada pode ser coletada muito rapidamente, em apenas alguns minutos, se carne, legumes e ovos forem fervidos com antecedência. Para o "Pomegranate Bracelet" com carne você precisa:

  • carne cozida 250-300 g;
  • grãos de romã 200-250 g;
  • ovos de tamanho médio 3 peças.
  • beterraba 200 g;
  • cenoura 150 g;
  • batatas 300 g;
  • bulbo 80 g;
  • vinagre 9% 10 ml;
  • açucar 5-6 g;
  • sal;
  • água 40 ml;
  • maionese 200-220 g

O que eles fazem:

  1. Cebola descascada finamente cortada, a água é misturada com açúcar, pitada de sal, vinagre. Despeje a cebola com marinada e mantenha-a por cerca de 10-12 minutos, o líquido é drenado.
  2. Legumes cozidos são resfriados e descascados.
  3. Eles tomam três tigelas e esfregam batatas e beterrabas separadamente grandes, e em uma terceira tigela - cenoura descascada crua.
  4. Os ovos são descascados e esmagados também.
  5. A carne é cortada em pequenos cubos.
  6. Pegue uma placa plana. No centro, coloque o copo.
  7. Ao redor dele havia camadas de comida preparada, cada fileira, exceto a parte superior, manchada de maionese. Ordem da camada: batatas, carne, cebola, cenoura, ovos, beterraba, sementes de romã. É desejável deixar uma pequena quantidade de grãos para o caso.
  8. Sem retirar o vidro, cubra suavemente o prato com filme e coloque na geladeira por 2-3 horas.
  9. Antes de servir, retire o filme, remova cuidadosamente o copo e sirva o prato sobre a mesa. Se a maionese saiu por cima dos grãos, ou eles foram um pouco regados, então eles são polvilhados quando necessário.

Com a adição de ameixas

Como muitas saladas, a “Garnet Bracelet” tem várias opções diferentes. Um deles envolve adicionar ameixas. A seguinte receita é necessária:

  • ovo 3 pcs.
  • filé de frango cru 350-400 g;
  • sal;
  • pimenta moída;
  • folha de louro;
  • água 700 ml;
  • cenoura 140-160 g;
  • ameixas secas ou secas, sem caroço, 120-150 g;
  • batatas 250-300 g;
  • beterraba 300 g;
  • maionese quanto vai sair;
  • grãos de uma ou duas romãs médias.

Como se preparar:

  1. Beterrabas, batatas e ovos são cozidos até ficarem cozidos. As maiores beterrabas cozidas.
  2. O filé lavado é colocado em uma panela, a água é derramada lá e levada a ferver. Retire a espuma, sal e pimenta a gosto, jogue uma folha de louro.
  3. Depois de ferver o frango cozido 25-30 minutos, removido, arrefecido e cortado em pequenos cubos.
  4. Com a ajuda de um grande ralador tinder fresco (lavado e limpo) cenouras.
  5. Batatas cozidas, beterrabas e ovos são descascados e ralados, e cada produto é colocado em uma tigela separada.
  6. As ameixas são lavadas, derramadas por 5-6 minutos com água quente e lavadas novamente. Finamente cortado com uma faca.
  7. Ameixas picadas despejaram em uma tigela de beterraba e mexeram.
  8. Em um prato plano no centro coloque um anel de culinária ou vidro estreito.
  9. Comece a espalhar as camadas, cada uma manchando a maionese: batatas, cenouras, frango, ovo, beterraba. Às vezes há produtos suficientes para repetir as camadas.
  10. A última granada de propagação.

Deixe a salada descansar por algumas horas na geladeira, coberta com papel alumínio. Antes de servir, retire o filme, retire o anel ou o copo e coloque o prato sobre a mesa.

Com cogumelos

Para salada de cogumelos, você pode usar carne de frango não cozido, mas frango defumado frio. Será necessário:

  • carne de frango defumado sem pele e ossos 300 g;
  • champignons marinados sem líquido 150-200 g;
  • Queijo russo ou holandês 200 g;
  • ovos cozidos 4 pcs.
  • beterraba cozida 220-250 g;
  • Cebola 80 - 90 g;
  • maionese;
  • nozes a pedido 50-70 g;
  • grãos de romã 150-200 g

Algoritmo de ações:

  1. Beterraba cozida é resfriada, descascada e esfregada diretamente em um prato, grãos picados de nozes são despejados nele.
  2. Os ovos são descascados e finamente picados com uma faca;
  3. A carne de frango é cortada em pequenos pedaços.
  4. Queima de queijo em uma placa livre.
  5. Cebola picada.
  6. Cogumelos também são picados finamente.
  7. Um copo é colocado em um prato e os produtos são colocados em camadas, manchando cada segunda linha com maionese: frango, cebola, cogumelos, beterraba, ovos, queijo e as últimas sementes de romã.
  8. O prato é mantido na geladeira por 3 horas. Em seguida, retire o copo e sirva a "pulseira de granada" na mesa.

Opção de Salada de Beterraba

Se você ama especialmente beterraba, você pode fazer sem este produto. Mas vale lembrar que o gosto final da “Garnet Bracelet” mudará um pouco.

Será necessário:

  • filé de frango cozido 300 g;
  • 3 ovos cozidos ovos cozidos;
  • cenoura cozida 150 g;
  • batatas cozidas 300 g;
  • cebolas 90-100 g;
  • óleo 30 ml;
  • maionese;
  • alho;
  • grão de duas romãs.

O que eles fazem:

  1. Cebola finamente picada e frita na manteiga.
  2. Ovos, batatas, cenouras esfregam em um ralador em pratos separados. Um dente de alho é adicionado à cenoura, pressionado através de uma prensa.
  3. Frango cortado em pequenos cubos.
  4. Um anel culinário é colocado em um prato e todos os produtos preparados são dispostos em fileiras uniformes ao redor, periodicamente manchados com maionese. A última granada.
  5. Deixe a salada descansar por algumas horas na geladeira, retire o anel e sirva na mesa.

Dicas de culinária

Para facilitar o trabalho de preparar a salada ajudará pequenos segredos:

  • Sementes de romã podem ser facilmente extraídas de forma simples. Corte a casca em quatro seções e torça. As sementes são fáceis de separar.
  • Legumes podem ser assados ​​no forno em folha (a 180 graus por 30-50 minutos) ou em um saco de assar de microondas (10 minutos a 750 W).
  • É melhor usar não filé de frango puro, mas frango com osso (por exemplo, perna de frango).
  • Para lindamente coletar a salada e no meio acabou por um buraco redondo, você pode usar um anel de culinária ou um copo comum.
  • Para extração desobstruída, a superfície superior do objeto deve ser revestida com óleo vegetal.

Como de costume na culinária, cozinhar uma salada "Garnet Bracelet" estritamente de acordo com a receita não é de todo necessária. Para obter um novo sabor, você pode experimentar os ingredientes e as formas de sua preparação preliminar. Por exemplo, para fazer a salada ter um sabor cremoso, frite a cebola na manteiga ou adicione uma camada de queijo duro ralado (Cremoso, Gouda ou Tilziter).