Dieta e Nutrição

Torta de amora - Receitas de torta de amora

Torta de amora contém muitas vitaminas e ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Adicione outras bagas, creme ou grude na receita clássica.

Torta de amora clássica

A receita de uma torta com cranberries não leva muito tempo e, ao mesmo tempo, irá surpreendê-lo com um sabor incomum. Você pode cozinhar uma torta azeda em qualquer época do ano.

Vamos precisar de:

  • 2 xícaras de farinha;
  • Um pouco de sal;
  • 210 gr. manteiga;
  • 290 gr. açúcar;
  • 3 ovos médios;
  • 2 xícaras de cranberries.

Cozimento faseado:

  1. Separe as claras das gemas e misture as gemas com 2,5 colheres de sopa. colheres de açúcar.
  2. Misture a manteiga macia com farinha. Despeje a mistura de gemas e cozinhe a massa.
  3. Espalhe a massa em uma assadeira, formar os lados. Asse por 8-9 minutos a 180 graus.
  4. Proteína whisk com 145 gr. açúcar e uma pitada de sal.
  5. Bata as cranberries levemente no liquidificador, adicione o açúcar restante e mexa.
  6. Despeje o recheio de cranberry na base preparada.
  7. Pegue uma seringa de massa e esprema as claras com açúcar na torta de oxicoco.
  8. Asse por 11 minutos a 170 graus.

Coma uma torta gelada. Tal bolo pode ser feito imediatamente em um lote - assar na forma de tortinhas e tratar seus convidados favoritos.

Torta de amora de Darya Dontsova

A receita desta torta de oxicoco impressionou os amantes de detetives Darya Dontsova. No livro "Manicure for the Dead", uma família feliz come um bolo feito de acordo com esta receita.

Vamos precisar de:

  • 260 gr. cranberries;
  • 140 + 40 + 40 gr. açúcar (recheio, massa, creme);
  • 1,4 colheres de sopa de amido de milho;
  • 3 ovos médios;
  • 360 gr. farinha;
  • 165 gr. margarina.

Cozimento faseado:

  1. Prepare os cranberries. Descongele-os ou limpe-os.
  2. Coloque as cranberries em uma panela, adicione o açúcar e esmague as cranberries até que o suco apareça. Não exagere: algumas bagas devem permanecer inteiras.
  3. Aqueça um pouco e espere o açúcar se dissolver. Faça o recheio mais espesso adicionando amido. Mexa
  4. Aqueça e misture o recheio. As bagas podem queimar, por isso não se distraia e mexa sem parar. A consistência do recheio acabado se assemelha ao atolamento.
  5. Comece a cozinhar massa. Misture as gemas com o açúcar. Não descarte uma proteína, ainda é útil.
  6. Bata a mistura até ficar branco cremoso. Em seguida, adicione a margarina amolecida e bata novamente.
  7. Adicione a farinha e cozinhe a massa. Coloque na geladeira por 20 minutos.
  8. Espalhe a massa em uma assadeira e forme os lados. Perfure a base da torta de oxicoco de Darya Donkova para que as bolhas não se formem quando assadas.
  9. Coloque a massa no forno por 20 minutos a uma temperatura de 190 graus.
  10. Proteína, coloque em um copo e bata. Quando a primeira espuma aparecer, adicione lentamente o açúcar e aumente a velocidade da batida. Continue batendo até obter uma consistência espessa.
  11. Coloque o recheio na base acabada e cubra com creme. O creme não deve cair nas laterais (caso contrário, ele queimará).
  12. Coloque o bolo no forno por 25 minutos.

Corte o bolo frio e sirva.

Torta de Cranberry e Lingonberry

A tradicional torta siberiana com cranberries e mirtilos está presente na mesa dos moradores das regiões do norte.

Na massa:

  • 2 xícaras de farinha;
  • 90 gr. manteiga;
  • Terceira xícara de açúcar;
  • 1 ovo médio;
  • Metade de fermento em pó;
  • Sal a gosto.

Para o recheio:

  • 80 gr. cranberries;
  • 80 gr. cowberries;
  • 0,5 xícara de açúcar;
  • Um punhado de nozes.

Cozimento faseado:

  1. Prepare as bagas para o bolo. Descongele ou limpe os detritos.
  2. Bata o ovo com o açúcar até a espuma espessa. Adicione a manteiga amolecida e bata novamente.
  3. Peneire a farinha com o fermento. Misture com a massa de ovos e sove a massa.
  4. Coloque a massa no freezer por meia hora.
  5. Pique as nozes e prepare uma assadeira.
  6. Corte a massa em duas partes. Esmagar uma parte em um ralador grosso e coloque em uma assadeira. Por conveniência, cubra o molde com papel especial.
  7. Polvilhe a massa picada com nozes. A próxima camada é bagas e a camada final é a segunda parte da massa. Moê-lo também em um ralador grosso.
  8. Coloque no forno a 190 graus. O bolo estará pronto em uma hora.

Trate os hóspedes e as famílias com torta de frutos do norte. O bolo é popular não só no outono, mas também no inverno.

Torta de amora

Para o recheio do bolo, use bagas frescas ou congeladas de uma cereja e cranberry.

Na massa:

  • 120 gr. creme azedo;
  • 145 gr. manteiga macia;
  • 35 gr. açúcar;
  • 1,5 xcara de farinha;
  • Colher de fermento em pó.

Para o recheio:

  • 360 gr. cerejas sem caroço;
  • 170 gr. cranberries;
  • 2 colheres de sopa de amido.

Para preencher:

  • 110 gr. creme azedo;
  • 45 gr. açúcar;
  • 110 ml. leite;
  • Ovo médio;
  • 45 gr. açúcar;
  • Um saco de açúcar de baunilha.

Cozimento faseado:

  1. Em um recipiente, bata a manteiga, o creme azedo e o açúcar. Adicione a farinha, o fermento e cozinhe a massa elástica.
  2. Espalhe a massa em uma assadeira untada e forme as laterais. Não use um rolo! Estenda as mãos. Coloque a massa na geladeira por meia hora.
  3. Coloque as bagas puras na massa e cubra com amido.
  4. Misture o açúcar simples e baunilha, adicione leite e ovo. Bata levemente.
  5. Despeje a mistura com o bolo e leve ao forno por meia hora. A temperatura deve ser de 195 graus.

Sirva cranberries não cozidos e cerejas geladas. Use com chá, café ou leite.

Torta de amora em creme azedo

Para fazer um bolo com cranberries e creme azedo, tomar um creme de baixo teor de gordura. O bolo acaba delicioso e especialmente aqueles que não gostam de sobremesas doces.

Vamos precisar de:

  • 140 gr. manteiga;
  • 145 gr. açúcar;
  • 360 gr. farinha;
  • 2 ovos médios;
  • 520 ml. creme azedo;
  • Colher de amido de batata;
  • 320 gr. cranberries;
  • Colher de refrigerante.

Cozimento faseado:

  1. Cozinhar massa. Espere até que a manteiga esteja levemente macia e misture com 45 gr. açucar Adicione refrigerante e ovos à mistura. Mexa bem e adicione a farinha.
  2. Organize a massa com as mãos, formando os lados.
  3. Prepare as bagas (lavar, secar, descongelar). Coloque-os na massa e polvilhe 50 gramas. açucar
  4. Misture o creme de leite com açúcar e amido.
  5. Coloque o creme de leite resultante nas bagas e coloque o bolo com cranberries em creme azedo no forno. De acordo com a receita, aqueça o forno a 170 graus. Em meia hora, tire a torta.

Bon appetit!

Assista ao vídeo: Receita de Torta de Amora (Agosto 2019).