Dieta e Nutrição

Panquecas com cogumelos - receitas de panquecas muito saborosas

Panquecas com recheios são um excelente café da manhã e até mesmo um prato festivo completo. Como recheio, você pode usar cogumelos em combinação com carne, queijo ou arroz. Os cogumelos podem ser tomados não só frescos, mas também secos.

Panquecas com cogumelos e frango

Delicioso e leve lanche nutritivo - panquecas recheadas com cogumelos e frango, que podem ser servidos para um jantar em família e convidados.

Ingredientes:

  • uma pilha e meia farinha;
  • açúcar - 2,5 colheres de sopa.
  • três copos de leite;
  • três ovos;
  • dois art. l óleos crescem.
  • uma colher de chá de sal;
  • 400 g de cogumelos;
  • cebola pequena;
  • 300 g de filé de frango.

Cozinhando:

  1. Açúcar, ovos e meia colher de sal, misture, despeje o leite aquecido;
  2. Aos poucos, adicione a farinha e misture a massa.
  3. Despeje o óleo, misture.
  4. Frite panquecas.
  5. Pique a carne, frite por cerca de cinco minutos.
  6. Pique a cebola, adicione o assado ao frango.
  7. Lave bem os cogumelos e pique, adicione aos filés e frite por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
  8. Espalhe um pouco de recheio na panqueca e enrole-a em um tubo com bordas côncavas.

Você pode embrulhar panquecas recheadas com cogumelos envelope, colocando um recheio no meio da panqueca ou fazer um saco de panqueca, amarrado com penas de cebola. Você pode pegar qualquer cogumelo - cogumelo-ostra, champignon ou cogumelos da floresta.

Panquecas com cogumelos e queijo

Panquecas com queijo e cogumelos são muito aromáticas, saudáveis ​​e apetitosas.

Ingredientes Necessários:

  • três ovos;
  • um copo de leite;
  • uma colher de chá sais;
  • um copo de água;
  • a mesa. colher de açúcar;
  • um copo de farinha;
  • champignons - 400 g;
  • cebola;
  • 200 g de queijo

Cozinhando:

  1. Em uma tigela, misture o açúcar com ovos, sal, água e bata juntos.
  2. Bata a farinha em porções. Despeje o leite.
  3. A partir da massa acabada, assar panquecas e deixe esfriar.
  4. Pique, frite a cebola.
  5. Corte os cogumelos em pedaços, adicione-os às cebolas e frite por cinco minutos.
  6. Rale o queijo, misture com a fritura acabada.
  7. Recheie as panquecas com recheio e frite em ambos os lados em um pequeno fogo para derreter o queijo.

Antes de servir, polvilhe as panquecas com ervas frescas ou coloque creme azedo.

Panquecas de ovo com cogumelos e presunto

No recheio de panquecas com presunto e cogumelos, pode adicionar queijo ralado e os cogumelos são adequados frescos ou congelados.

Ingredientes:

  • um quilo de cogumelos;
  • queijo - 200 g;
  • presunto - 300 g;
  • cebola;
  • cinco ovos;
  • especiarias;
  • colher art. água;
  • 3 colheres de sopa de amido;

Preparação passo a passo:

  1. Bata os ovos usando um batedor. Adicione amido, uma colher de água, sal e pimenta.
  2. De panqueca mix.
  3. Descasque e corte os cogumelos. Esmague a cebola. Frite legumes, sal.
  4. Corte o presunto em cubos, rale o queijo. Misture ambos os ingredientes com o zazharkoy resfriado.
  5. Coloque uma porção do recheio na panqueca de ovo e enrole-a.

Panquecas acabadas com cogumelos podem ser levemente fritas para derreter o queijo no recheio. Mesmo na receita de panquecas com cogumelos, você pode adicionar especiarias e verduras picadas.

Panquecas com cogumelos e carne

Você pode fritar a carne para panquecas com cogumelos, mas será mais delicioso se você fizer carne picada a partir dele.

Ingredientes:

  • meia pilha água morna;
  • um copo de leite;
  • sete ovos;
  • 4 colheres de sopa. ameixas derretidas. óleos;
  • um copo de farinha;
  • um quilo de carne picada;
  • um quilo de cogumelos;
  • cebola;
  • maionese.

Estágios de cozimento:

  1. Pique os cogumelos em fatias, pique a cebola e frite.
  2. Pique a carne separadamente.
  3. Ferva três ovos, pique e misture com carne picada e torrefação de cogumelos, sal.
  4. Picar o recheio acabado através de um moedor de carne, adicione uma colher de sopa de maionese.
  5. Cozinhe a massa para panquecas. Bata os ovos, a água, a farinha, a manteiga e o leite. Frite as panquecas.
  6. Espalhe o recheio sobre a superfície da panqueca e enrole-a com um canudo ou um envelope.

Cada panqueca com carne e cogumelos, frite com manteiga em uma frigideira e sirva à mesa.

Assista ao vídeo: Panqueca recheada com ragu de cogumelos - Receitas Zaffari (Janeiro 2020).